Hoogte keuken
Om de hoogte van een keuken te bepalen moet men rekening houden
met de diversiteit aan gebruikers. Niet iedereen is even groot,
dus een standaardhoogte van 90 cm zal voor de ene te hoog
en voor de andere te laag zijn. Gelukkig heeeft de keuken
op maat zijn intrede gedaan. Maar ook verschillende taken
vereisen een verschillende hoogte. Tijdens het afwassen bevinden
de handen zich onder het werkbladniveau, tijdens het koken
komen ze juist een stuk erboven...
Voor
het natte deel (afwassen) bevindt het aanrecht zich best 0
tot 5 cm onder de staande ellebooghoogte, voor het droge deel
(koken) is dit 10 tot 15 cm. Ideaal gezien zou een keuken
dus twee hoogtes hebben, al wordt in realiteit vaak een compromis
van 10 cm onder de ellebogen gekozen. De meest frequente gebruiker
of de kleinste partner vormt hierbij de referentie. Onderstaande
tabel drukt deze richtlijn verhoudingsgewijs uit ten opzichte
van de lichaamslengte van de mensen:
Lichaamslengte |
Koken |
Afwassen |
<
1m55 |
90
cm |
100
cm |
<
1m65 |
95
cm
|
105
cm |
<
1m75 |
100
cm
|
110
cm |
<
1m85 |
105
cm |
115
cm |
Keukens met een vaste hoogte van 90 cm zullen voor de meeste
mensen dus te laag zijn. Deze hoogte stemt uit de tijd dat
er nog geen onderzoek gebeurd was naar optimale werkhoogte
in de keuken. Als voorlopige richtlijn werd dan het ronde
getal van 90 cm ingevoerd, wat later als almachtige hoogte
is verder blijven bestaan. Meer dan 80% van de mannen en meer
dan 50% van de vrouwen zal echter moeten vooroverbuigen in
de rug tijdens het afwassen en vindt deze hoogte oncomfortabel.
Een aanzet tot keukens op maat werd gegeven door de Europese
norm, NBN-EN 1116: 2004, waarin meerdere hoogte werden voorgesteld
tussen 80 en 100 cm. De diepte van een aanrecht moet minstens
60 cm bedragen, terwijl de diepte van de hangkasten maximaal
40 cm mag zijn. Verder wordt nog een maximale dikte van 3
cm voor het aanrecht voorgesteld.
Keuken
met twee verschillende aanrechthoogtes voor het droge en natte
deel.
Een
ander aandachtspunt is voldoende voet- en werkruimte. Om dicht
tegen het aanrecht te kunnen staan, dient er een uitsparing
voor de voeten te zijn aan de onderkasten van minstens 15
cm diep en 15 cm hoog. Tussen het aanrecht en de bovenkasten
wordt tussen 45 en 60 cm vrije ruimte voorzien zodat men voldoende
bewegingsvrijheid heeft. Voor een dampkap bedraagt deze afstand
minimaal 65 cm tot een elektrisch vuur en 75 cm tot een gafornuis.
Een oven bevindt zich bij voorkeur op aanrechthoogte. Zo kan
men met een rechte rug de schotels inzetten en uitnemen. De
visuele controle van het eten verloopt ook makkelijker vergeleken
met een lage opstelling onder de kookplaten.
Naast
het koken vervult de keuken ook een opbergfunctie. De meest
gebruikte voorwerpen zoals bestek en kookgerei worden optimaal
vlak onder het aanrecht geplaatst. In een doorsnee keuken
wordt maar 10% van alle keukenspullen geregeld gebruikt. Om
het bukken en ver reiken te vermijden zijn lades bij onderkasten
interessanter dan deuren. De ruimte zal namelijk efficiënter
benut worden en men behoudt het overzicht. Zelden gebruikte
pannen plaatst men best op de onderste niveaus, hoewel vanuit
het oogpunt van krachtuitoefening en veiligheid een zware
kastrol soms beter hoger geplaatst kan worden. Sowieso moet
men vermijden deze in de hoge kasten boven schouderhoogte
te plaatsen. Hier horen enkel lichte voorwerpen in thuis.
indeling
keuken
- hoogte
keuken
- gezond
slapen
- gepersonaliseerd
bed - afmetingen
bed
- hoofdkussen
- wasmachine
